Juan José Menéndez: “el coste de producción de la faba asturiana es alto, casi 6 euros”

Con Juan José Menéndez, presidente del Consejo Regulador de la Faba Asturiana hemos hablado de las previsiones de la cosecha este año que, al parecer, será desigual en función de dónde estén enclavadas las fincas. Menéndez, que recuerda que la faba asturiana lleva la contraetiqueta que la identifica como tal, señala que su principal mercado es la propia región. Explica también que producir un kilo de faba asturiana cuesta seis euros, aunque a veces pueda llamar la atención del consumidor, el precio que alcanza el kilo de fabas en el lineal de la tienda.

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