El sindicato agrario COAG Asturias reivindica la necesidad de que exista una marca de calidad como es la IGP Ternera Asturiana, que representa «una forma de vida, una forma de mantener nuestra cultura, nuestra identidad, nuestro paisaje y nuestro medio ambiente». La secretaria general del sindicato, Mercedes Cruzado, asegura que la marca de calidad «es lo que siempre nos va a distinguir y por la que siempre vamos a luchar y reivindicar».
