El Gobierno del Principado y el Instituto para la Calidad Turística Española y la Sostenibilidad (ICTES) hacían entregaban en Villaviciosa las certificaciones ‘S’ de sostenibilidad turística a 19 entidades asturianas que, el año pasado, completaron el proceso de implantación de este sistema de gestión, que acredita la adopción de estándares alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Entre los galardonados, Alojamientos rurales Balcón de Oscos (Santa Eulalia de Oscos) y Restaurante El Torneiro (Villayón).
Mirta Rodríguez, gerente de El Torneiro asegura que la certificación supone reconocer “que estamos muy anclados al territorio, mostramos delicadeza, trabajamos con mucho producto autóctono… algo que resulta importante para mí”. Son varios los objetivos a cumplir en 2026, que pasan por “seguir en esta línea, de reciclar, apostar por el territorio y mostrar producto de kilómetro cero, y trabajarlo en nuestro restaurante”.
Marín Piedralba, gerente de Alojamientos Rurales «Balcón de Oscos» asegura que este establecimiento, que funciona desde el año 2006, “es un alojamiento pequeño, enclavado en una zona rural, donde trabajamos aprovechando el producto local, fomentando actividades en el entorno y respetando el medio rural”. Y es que apuestan por un “turismo responsable y respetuoso”.
Comparte esta noticia