Ana María Cotarelo, responsable de Quesería Taramundi, ha sido galardonada en los Premios Gastronómicos María Luisa García, que se convocan dentro del Congreso Gastronómico Gastrol.lar, referente de la gastronomía rural en la montaña central asturiana. El jurado ha decidido premiar, en la categoría a Producción Local, a Ana María Cotarelo Ron, por «llevar dando la cara por el cooperativismo ganadero en la comarca más occidental de Asturias, además de ser una maestra quesera con más de 40 años de trayectoria en la comarca».
Con ella hemos recordado el inicio de un negocio que se puso en marcha en la década de los ochenta, cuando cinco ganaderos/as del concejo decidieron unir sus esfuerzos para que la leche que salía de sus explotaciones, mal pagada, tuviese un valor añadido. Hoy en día, la Quesería produce seis variedades de queso y, entre los objetivos que se ha marcado, incrementar las ventas puesto que disponen ya de una nave industrial nueva, que les permite atender a mayor número de clientes. Otra de las metas, avanzar en el mercado exterior.