Diego Fernández, del chef del Restaurante Regueiro (Tox, Navia) consigue para Asturias una nueva Estrella Michelín, que anoche recogió en Málaga, donde se celebró la Gala de entrega de unos galardones que están considerados como los más importantes en el ámbito de la gastronomía. 25 nuevos restaurantes han conseguido su primera Estrella Michelín, cinco han conseguido la segunda Estrella y mantienen su tercera estrella, los dieciséis restaurantes que ya la tenían (como Casa Marcial). En la gala estuvieron presentes todos los grandes cocineros y cocineras del país.
De la cocina de El Regueiro se ha destacado que Diego Fernández «conquista los paladares más exigentes con una propuesta que, siempre en base al producto nacional, combina los sabores indios, mexicanos y del sudeste asiático».
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